les lauréats

Le projet

Au cours de ses études de diététique, Mustafa SEGHIOUER commence à réfléchir à son projet professionnel. Aujourd’hui diététicien et hygiéniste diplômé d’état, il est sur le point d’ouvrir un cabinet de diététique à Chenôve. Il mènera deux activités : audit, formation et conseil en hygiène alimentaire auprès des « métiers de bouche » (restauration commerciale et de collectivité à caractère social) d’une part, et consultations diététiques auprès des particuliers et des entreprises d’autre part. Innovation majeure : il sera le seul cabinet offrant la combinaison de ces deux activités sur Dijon. Il signe ce mois-ci son bail commercial et partagera son local, installé dans la ZFU de Chenôve, avec un médecin angiologue. Son activité devrait débuter en septembre 2006. Actuellement suivi par le Pôle d’Economie Solidaire et la Boutique de Gestion de Dijon, Mustafa SEGHIOUER a récolté quelques fonds pour démarrer. Il a par ailleurs remporté le prix DEFi jeunes.
La reconnaissance de « Talents des Cités » lui permettra d’informer, sensibiliser d’autres jeunes des quartiers sur la conduite d’un projet, la création d’une activité ou d’une entreprise.