AU ROYAUME DES DELICES

Fatima JAAFARI a commencé à travailler à la fin de ses études en 2003 : secrétaire, télé-opératrice… plusieurs contrats se succèdent mais aucune embauche. Devant cette difficulté, elle réfléchit à son avenir professionnel et, encouragée par sa famille, décide de créer son entreprise. Avec les conseils de la Boutique de Gestion de Nîmes, elle concrétise son projet de traiteur oriental. « Au Royaume des Délices » devrait voir le jour en septembre 2006. Sa boutique sera située dans le quartier Mas de Mingue où elle réside. Vente directe de pâtisseries et pains orientaux, traiteur pour les particuliers et les entreprises, livraison à domicile… Fatima prévoit aussi de cuisiner chez ses clients afin d’enseigner la cuisine traditionnelle du Maghreb. Son site internet, en phase de test, servira de vitrine à ses activités et réalisations culinaires. Actuellement assistante d’éducation dans un collège de son quartier, Fatima anime des projets et des ateliers pour les élèves. Ce poste lui permet aussi d’aider les jeunes en difficulté, notamment les primo-arrivant du Maghreb.