les lauréats

Palmarès national

catégorie Création

catégorie Emergence

Palmarès régional

catégorie Création

catégorie Emergence

je recherche un lauréat

Bouton inscription en ligne - prochaine édition à partir du 2 janvier

Pour contacter les lauréats :

joindre l'équipe organisatrice (BGE)

du concours au 01 43 20 54 87

nous contacter

Lien "Je suis candidat"Lien "Je suis partenaire"Lien "Je suis journaliste"Lien "J'accompagne un créateur"

LAUREAT NATIONAL
TALENTS DES CITES 2006

image du mot "création" dans une police manuscrite"

L'ASSIETTE SANS FRONTIERES (SCIC)

Créateur(s) : Benoît MAJOREL et Yves GARDET

Parrainé par Groupe Caisse d'Epargne

Projet suivi par Basse-Normandie Active et les Chemins de Traverse

Région Basse-Normandie | CAEN

Emplois créés : 4

Activité | Restaurant gastronomique d’insertion

WEB / WWW.ASSIETTESANSFRONTIERES.FR

 

Le projet

 

L’assiette sans frontières est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine de création contemporaine dans le quartier de la Guérinière à Caen. Les menus proposés « mêlent les saveurs d’ici et d’ailleurs » pour un prix allant de 7 à 11€. Doté de deux espaces, le restaurant a une capacité de 45 couverts.
Crée en SCIC et bénéficiant du statut d’entreprise d’insertion, le restaurant est un projet - devenu réalité - qui articule projet social et projet économique. Son statut coopératif permet de gérer l’entreprise de manière collective avec les partenaires, les clients, les fournisseurs et les salariés. Situé au cœur du quartier de la Guérinière dans une zone commerçante, le restaurant accueille les habitants mais aussi des personnes extérieures au quartier. Benoît Majorel et Yves Gardet espèrent que cette mixité va contribuer à changer l’image du quartier. Leur projet a séduit de nombreux partenaires : les Fondations Macif et Chèque-Déjeuner, le Conseil régional, le Conseil Général du Calvados, la Caisse d’Epargne… de nombreux soutiens qui ont permis la création de 4 emplois équivalents temps plein. En activité depuis 1 an, le restaurant apporte une réelle dynamique au quartier. Une activité de traiteur pourrait être développée en complément du restaurant.

pointillés

retour