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LAUREAT REGIONAL
TALENTS DES CITES 2015

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Mario Chic'N Pizz (SARL)

Créateur(s) : Anthony PEREIRA et Mehdi GUEDIRA

Parrainé par la Caisse des Dépôts

Projet suivi par Emulsion

Région Pays-de-la-Loire | Quartier Malakoff - Nantes (44)

Activité | Restauration rapide

 

Le projet

 

A 29 ans, Anthony PEREIRA compte déjà près de quinze ans d’expérience dans le secteur de la restauration. Titulaire d’un BEP restauration, ce jeune nantais qui a gravi tous les échelons pour devenir maître d’hôtel a tour à tour travaillé en restaurant gastronomique, brasserie, bar, et pour des services traiteur.

 

L'IDÉE _ Créer une enseigne de restauration rapide

 

A l’origine de la création de MARIO CHIC’N PIZZ, l’envie de se mettre à leur compte de deux professionnels de la restauration. Avec Mehdi GUEDIRA, son associé, un cuisinier pâtissier qui compte plusieurs expériences de gérances de restaurants dont une pizzeria, les deux Nantais ont décidé d’ouvrir un restaurant. Leur credo : le « Fast good » : une restauration de qualité qui conjugue rapidité et goût, préparée à partir de produits frais et locaux. Installé à Malakoff, leur établissement de restauration rapide proposera des pizzas et des poulets rôtis maison à consommer sur place, à emporter, ou en livraison. Le restaurant qui ouvrira ses portes à l’automne viendra étoffer l’offre en restauration de ce quartier en plein développement accueillant de nouveaux commerces et pourra compter sur une clientèle composée de salariés d’entreprises, de riverains, et de clients de passage. Avec Mehdi derrière les fourneaux et Anthony en salle, le duo entend bien trouver la recette du succès. Leur ambition : lancer leur franchise.

Ils sont accompagnés dans leur création d’entreprise par Emulsion.

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