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un lauréat
LAURÉAT Régional | 2018
Catégorie Création
La Cantoche
Grégory PEDEBOSCQ
- Projet suivi par BGE Landes
- Région Nouvelle-Aquitaine | Dax (40), Quartier Le Gond
- Activité | Cuisine mobile - Food Truck
- la-cantoche.fr
LE PROJET
Le burger landais vient à vous
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La Cantoche c’est la rencontre entre le parcours professionnel de Grégory orienté vers la restauration, et ses voyages. La maîtrise technique d’une part et la créativité de l’autre. Tout cela se retrouve dans sa cuisine mobile qui se déplace pour proposer un éventail de sandwichs et burgers originaux, mais aussi des salades légères et des soupes originales. Il a aussi mis en place un partenariat avec des producteurs locaux afin de proposer une sélection rigoureuse de produits frais. Le tout saupoudré d’un sens aigu de la communication.